～まつの茶～（有）クリーンティ松野の公式ブログ

当社の新茶操業開始は、この日曜日（4/26）に決まりました。
操業開始日ですので、発売日ではありませんこと、ご承知くださいね！

今日も明日も通年商材の火入れです↓


すでに篩い分け仕分け済みのポーションになっています↓


材料在庫も新茶に切り替わる時期ですが、これまで在庫していた昨年度の古茶は、新茶商品でなくて（そりゃそうだ）、通年定番商品の材料に使います。
新茶の良さは「新茶」をお楽しみ頂き、定番茶の良さは「通年商品」でお楽しみ頂ければと思います。
作り手から申しますと・・・どちらにも良さがあるな、と思っています。新茶とは、ひたすら、そしてシンプルに、「プレミアム」なのです。
ですから、新茶販売シーズンであっても、古茶で作る定番品（春仕様の火入れ）をご需要頂けていたりします（例年7月には完売します）。

①新茶の良さは、新緑、鮮度を感じる香りと味わいです。そのことは言うまでもありませんよね！・・・保存品でありながら、季節品の要素が強いですから、気温や湿度が上がる前、できるだけ早めにお召上がるべきかと提案します。
②古茶の良さは、古き友人である点です。1年かけて材料を見知っていますから、的確な再製仕上でお茶を作ることができます。さすが定番という感じで落ち着いた風味なのです。

当社のお茶の上手な求め方とは、季節ごと、お召し上がる適量を、小まめにお買い求め下さることだと、仕上担当の私はおススメしています。そりゃ、ビジネス上は、一度に沢山お買上げ頂きたいに違いないですが、季節四季がお客様に与える影響は大きく、お茶にもストライクゾーンがあると思っています。
もちろん当社側で記す「賞味期限」を品質保証できますが、モア・ベターとザ・ベストとは似て非なるもの、と考えるのです。

春がいよいよ絶頂を迎えようとする、長閑極まりない今日です！↓


うん、春は雑草すらも美しいよ！↓


皆さんの春が、私たちと同じく、美しくて美味しいことを祈っております。
よろしくどうぞ。

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